Tipica Comida inglesa. The Sunday Roast.

Tipica Comida inglesa. The Sunday Roast.

Todos conocemos nuestro rico mundo de la cocina española y consideramos nuestra  comida la más sabrosa y saludable del mundo. Y, sin embargo, a menudo también comemos una pizza
 o pedimos comida china. El mexicano también es algo que nos gusta mucho hoy en dia o el sushi Japonés. Pero, ¿Que sabemos de la cocina inglesa? Todo el mundo dice que "Fish and Chips"
 es la comida más típica. Fish and Chips (Pescado y patatas fritas) es un plato caliente de origen Inglés, que consiste en pescado frito y patatas fritas.

Otro plato famoso es el "Sunday Roast" (Tostado del Domingo). El Sunday Roast de los domingos es una tradición británica consiste en que el domingo se come carne asada. Pero ¿qué es
 exactamente un delicioso asado de los domingos? 

Un clásico asado de Domingo consiste en un gran trozo de carne hecho al horno acompañado de patatas, hortalizas, pudín de Yorkshire y una buena salsa (gravy) . La salsa (gravy) para el Sunday 
Roast se hace más espesa con la adición de harina.

El amor de los británicos por la  carne de vacuno, especialmente para el almuerzo del domingo, no es nada nuevo, ya que es una parte de la identidad nacional tal, que incluso los franceses les
 llaman a los Britanicos "Rosbifs". The Sunday Roast ganó prominencia durante el reinado de Enrique VII en 1485 y el terrateniente del guardia - la guardia real - Estado desde el siglo XV, conocido 
 como “Beefeaters”  debido a su afición por comer carne asada.

William Kitchener, un óptico Inglés, inventó el telescopio, músico aficionado y cocinero excepcional, en 1871 aconsejó a comer todas las semanas 3 kilogramos como parte de una dieta saludable. 
También recomendó comer 2 kilos de pan y beber una pinta de cerveza todos los días. Hoy, sin embargo, se consumen aproximadamente 1,5 kg de carne por semana en el Reino Unido. Un gran
 contraste con la cantidad que se come de carne hoy en dia.

La tradición del almuerzo dominical británico comenzó y continúa hoy. Todos tenían acceso a cocinar carne. El acompañante omnipresente del asado era y todavía es un pudín de Yorkshire.
El pudín de Yorkshire es un plato inglés hecho con huevos, harina y leche o agua. El pudin no se servía junto con la carne como se ve a menudo hoy en día, era un plato de aperitivo con mucha
 salsa. Al comerlo primero, esperaban que todos estuvieran demasiado llenos y comieran menos carne en el plato principal, lo cual era muy caro en ese momento.

Aunque actualmente la carne ya no se tuesta con fuego sino se hornea en el horno moderno, nos atenemos al término "Sunday Roast" . Los domingos en todo el Reino Unido, los pubs y los 
restaurantes se llenan con la cena de asado; algunos incluso sirven la comida en otros días de la semana, por lo que es muy popular. Pero para muchos, cocinar y servir el almuerzo dominical en casa
 es el núcleo de la comida y la cocina británica. Es hora de que las familias o amigos se reúnan y compartan buena comida.
 


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